Некоторые зря записывают эти блюда в разряд нездоровой пищи. Ведь кроме поджаренного (или разогретого) хлеба к нему мы имеем замечательные начинки с сыром, мясом, колбасой, рыбой, творогом, яйцом, овощами и зеленью…
Я люблю готовить!
И делаю это каждый день и с большим удовольствием!
В этой статье я с удовольствием поделюсь с вами моими любимыми рецептами горячих праздничных бутербродов, приготовленных в духовке.
Они отличаются, в основном, начинками. Поэтому, я думаю, что каждый сможет выбрать для себя понравившийся рецепт.
Но сразу хочу предупредить: когда начнёте готовить, можете смело варьировать с продуктами. Например, я люблю моцареллу, а вы, при желании, берите для начинки другой сыр. Мне по вкусу колбаса «Любительская», а для вас, может, лучше «Докторская».
Итак, начинаем готовить и фантазировать на тему «Горячие бутерброды к праздничному столу»…
Горячие бутерброды на багете с козьим сыром и колбасой
Лично я вообще люблю вкусовое сочетание колбасы и сыра! Не согласны? Тогда можете убрать один из продуктов.
Вам потребуется:
- багет (или любой другой небольшой батон)
- сыр мягкий козий (при желании заменяется на любой мягкий сыр)
- колбаса «Любительская» (но это, повторюсь, непринципиально — любите другую, берите её)
- помидоры
- яйца
- масло сливочное (немного, чтобы смазать форму)
- немного петрушки
- чуточку соли
Порядок приготовления такой:
- Багет разрежьте вдоль, выньте мякиш.
- Сделанные из багета «лодочки» обмажьте внутри мягким сыром.
- В кружке взбейте яйцо с солью и вылейте его в 2 куска багета прямо на сыр.
- Сверху положите колбасу, на неё помидор.
- Выложите всё в форму, смазанную сливочным маслом.
- Поставьте в духовку на 180 гр на 12-15 минут.
Когда вынете из духовки, сразу присыпьте рубленой петрушкой – пока бутерброд почти раскалённый, петрушка лучше отдаст ему свой аромат.
Очень вкусные горячие бутерброды с моцареллой и луком порей на ржаном багете
Лук порей – замечательный зелёный овощ, полезный и вкусный. Если не знаете, что это такое, попробуйте непременно!
Для бутербродов возьмите:
- ржаной хлеб (помните, что основа бутерброда спокойно заменяется)
- масло сливочное (это чтобы промазать сверху хлеб)
- помидоры
- сыр моцарелла (его можно заменить на более простой вариант)
- 2-3 зубчика чеснока (если гости не боятся запаха!)
- лук порей (или репчатый)
- очень люблю оливковое масло! И тут я его советую взять для смазки формы (а вы можете взять простое подсолнечное, только без запаха)
- перец черный молотый
- соль
Продуктов уйдет столько, сколько порций бутербродов будете делать.
Сделайте так:
- Нарежьте ржаной багет ломтиками наискосок, чтобы кусочки были подлиннее.
- Намажьте каждый сливочным маслом.
- На масло выложите мелко нарезанный чеснок, кусочки моцареллы, сверху дольки помидора.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Сверху всего лук-порей колечками (или любой лук).
- Всё положите на смазанную форму и отправьте в духовку на 10 мин при температуре 180 гр.
Для тех, кто любит рыбу — великолепные горячие бутерброды с селедкой на багете
Ингредиенты на 2 бутерброда:
- кусок багета 20 см (можно взять любой белый хлеб или ржаной)
- филе сельди 1/2 часть (или 1 селёдка, которую разделаете сами)
- горчица столовая 1 чл (по вкусу)
- желтки от 2 яиц
- молоко 1/2 стакана
- масло подсолнечное 1 ст. л.
- немного зелени для украшения – петрушка, укроп.
Сделайте так:
- Селедку разделайте на 2 филе, хорошо очистив от косточек (можно купить готовое филе)
- Замочите филе в молоке часа на два.
- Кусок багета разрежьте вдоль на 2 куска.
- Желтки разомните и добавьте немного горчицы, хорошо перетрите вилкой, постепенно добавляя подсолнечное масло.
- Намажьте хлеб этой массой.
- Вытащите селедку из молока и нарежьте её на кусочки.
- Уложите сельдь на куски намазанного багета.
- Поставить на 5 минут в духовку при температуре 180 гр.
- Выньте из духовки и присыпьте зеленью.
Если боитесь, что селёдка в духовке будет сильно пахнуть – напрасно. Проверено.
Не боитесь чеснока? Тогда безумно вкусные тосты с чесночным маслом для вас!
Что нужно купить:
- хлеб пшеничный для тостов (можно взять любой хлеб и просто батон нарезной)
- масло сливочное (желательно покачественнее – не экономьте на своём здоровье)
- петрушка, чеснок, лук -порей или шалот (он сочный и, в общем, не злой)
- черный перец, свежемолотый по вкусу
- чеснок.
Количество составляющих зависит от количества бутербродов.
Теперь приступаем…
- Размельчите чеснок (можно в давилке или плоской стороной широкого ножа).
- Соедините его с маслом.
- Порубите мелко петрушку и лук.
- Добавить эту зелень в масло и хорошо перемешать.
- Выложите смесь на тосты (хлеб).
- Поместите бутерброды на смазанный противень и поставьте на 5 минут в разогретую духовку до 180-190 градусов.
Попробуйте — это безумно вкусно! И запах из духовки просто завораживающий!
Сама ела с колбасой и без — колбасу люблю в любом виде)))
Горячий бутерброд с курицей на багете из духовки
Для этого бутерброда потребуется:
- багет или другой белый хлеб,
- 1 яйцо,
- кусок отварной курицы или копченой,
- кусочек любого сыра,
- кетчуп или паста,
- кусочек золотого бульона МАГГИ (я иногда добавляю для аромата),
- масло, чтобы смазать форму.
Порядок действия такой:
- Режем багет пополам вдоль.
- Снова, как в уже написанном рецепте с козьим сыром (см. выше), вытаскиваем мякиш так, чтобы оставались края.
- Курицу рвем (так лучше, чем резать – не будет много «мясного мусора») на волокна.
- Выкладываем куриную заготовку в чашку, разбиваем туда яйцо и крошим мелко кусочек бульонного кубика.
- Вилкой хорошо все размешиваем.
- Хлеб обмазываем кетчупом и кладем его в форму, в которой будете запекать.
- На него выкладываем курицу с яйцом (удобнее всего это делать ложкой).
- Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.
- Вытаскиваем, присыпаем сыром и еще отправляем доходить до готовности в духовку на 5 минут.
- Соединяем куски — получается такой вкуснющий пирожок!
Очень красивая двойная глазунья на хрустящем багете с сыром
Начинаем готовить как всегда — берем 2 кусочка батона нарезного или багет…
Продолжаем…
- Я вынула из булки серединку и отправила в масло (1 ст л) оливковое на сковороду (ну, люблю я оливковое!)
- Чуть обжарила с одной стороны, перевернула на другую и разбила в каждый кусок аккуратно яйцо.
- Когда яйцо схватилось внизу, вытащила гренки с яйцом в форму.
Укладывала так:
- Гренка с яйцом + колбаса «Любительская + кусок сыра «Пармезан» (или любой) + опять гренка с яйцом.
- Отправила на 5 минут в духовку, температура, как обычно,180 градусов, чтобы окончательно дошли яйца, и сыр немного подплавился.
- При подаче посыпала нарубленной зеленью: лук, петрушка, укроп.
О, шпроты!
Горячие бутерброды на праздничный стол со шпротами.
Возьмём:
- 4 кусочка багета французского,
- 1 баночку шпрот (можно поступить проще и экономнее — шпротный паштет),
- майонез для смазывания багета (или булки),
- сыр (небольшой кусок) исключительно для присыпки бутербродов (у меня оказался «Пармезан»),
- 1-2 зубчика чеснока (но можно и без него),
- ну, и, конечно, зелень (лук, петрушка и укроп).
ПОДСКАЗКА! Проще взять сразу паштет шпротный, только не все его любят…
Если всё же у вас оказалась баночка с настоящими шпротами, тогда:
- Нужно тщательно размять шпроты вилкой в какой-нибудь посуде,
- Выдавить туда чеснок (по вкусу) 1-2 зубчика и перемешать.
- Отрезать кусочки от багета примерно 3 см толщиной и намазать поверх каждого куска майонез тонким слоем (или как любите).
- Выложить паштет шпротный толстеньким слоем и сверху присыпать натертым сыром.
- Поставить в духовку на 8 мнут при температуре 180 градусов.
- Вытащить готовые бутерброды и присыпать мелко порезанной зеленью.
ПОДСКАЗКА! У меня электродуховка, поэтому поставила бутерброды в неё сразу. У кого обыкновенная газовая, то лучше в разогретую. Ну и посматривать периодически…
Поверьте, это очень вкусно!
Гренки праздничные по-итальянски с рыбой и сыром
Рецепт на 3 порции:
- 3 кусочка пшеничного хлеба,
- 3 ч. л. сливочного масла,
- филе рыбы любой (у меня был окунь),
- 1 желток,
- 2 ст. л. натёртого сыра (я взяла «Пармезан»),
- 1 ст. л. крошек хлеба,
- 2 ст. ложки томата (кетчуп можно).
Приготовились? Начинаем:
- Срезаем корки с ломтиков хлеба и намазываем тонким слоем масла с одной стороны.
- Помещаем на противень намазанной стороной вниз.
- Желток яйца смешать с сыром и хлебными крошками.
- Смесь выкладываем на ломтики.
- Сверху кладём рыбное филе и намазываем томатом-пюре или кетчупом.
- Запекаем бутерброды в горячей духовке в течение 5-6 мин.
- Посыпаем натертым сыром и подаём к столу.
Я позабыла сыром посыпать – «терпения не было терпеть»… Съесть захотелось сразу! А для вас потом вспомнила)))
На сегодня про горячие праздничные бутерброды из духовки, кажется, всё.
А про другие рецепты, но уже в микроволновке и даже на сковороде, читайте в других моих статьях.
Буду рада, если вам понравится что-то из моих блюд!
Оставляйте свои комментарии – будем готовить к празднику вместе! И следите за моей колонкой. Я поделюсь множеством своих рецептов красивых праздничных блюд.
Просто очуметь!!!!!!! Быстро ,а главное ВКУСНЯТИНА!!!!!!
УУУУУУУУУУУУ………….ЭТО ЧТО-ТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!!!!!! ХАЙ КЛАСС!!!!!!
Долой магдональсы!
Народу — закуску от Натика!!
Рецепты очень понравились! Они все очень оригинальные и, самое главное, не сложные. Спасибо автору за идеи. Беру рецепты на заметку и буду ждать новых!
Ох и прелесть какая!!!!!!!Классные рецепты…
Наталья,очень вкусные,а главное доступные рецепты!!!!Я думаю ,вам стоит выпустить книгу рецептов)))))Очень всё понравилось,ждём ещё !!!!!!
А я то же не считаю бутерброды нездоровой пищей-по мне так очень даже вкусная и здоровая))))и проста в приготовлении…особенно когда нечаянно нагрянут гости !!!!!
При наших демократических зарплатах — вполне экономично
Спасибо! Вы очень приятно и доступно излагаете свои мысли) Читал с удовольствием)