Вы на странице: Праздничный стол » Фуршет »

Горячий бутерброд для праздничного фуршета из духовки – что это за чудо такое?

Некоторые зря записывают эти блюда в разряд нездоровой пищи. Ведь кроме поджаренного (или разогретого) хлеба к нему мы имеем замечательные начинки с сыром, мясом, колбасой, рыбой, творогом, яйцом, овощами и зеленью…

Горячие бутерброды, приготовленные в духовке

Я люблю готовить!

И делаю это каждый день и с большим удовольствием!

В этой статье я с удовольствием поделюсь с вами моими любимыми рецептами горячих праздничных бутербродов, приготовленных в духовке.

Они отличаются, в основном, начинками. Поэтому, я думаю, что каждый сможет выбрать для себя понравившийся рецепт.

Но сразу хочу предупредить: когда начнёте готовить, можете смело варьировать с продуктами. Например, я люблю моцареллу, а вы, при желании, берите для начинки другой сыр. Мне по вкусу колбаса «Любительская», а для вас, может, лучше «Докторская».

Итак, начинаем готовить и фантазировать на тему «Горячие бутерброды к праздничному столу»…

Горячие бутерброды на багете с козьим сыром и колбасой

Горячий багет с сыром и колбасойЛично я вообще люблю вкусовое сочетание колбасы и сыра! Не согласны? Тогда можете убрать один из продуктов.

Вам потребуется:

  • багет (или любой другой небольшой батон)
  • сыр мягкий козий (при желании заменяется на любой мягкий сыр)
  • колбаса «Любительская» (но это, повторюсь, непринципиально — любите другую, берите её)
  • помидоры
  • яйца
  • масло сливочное (немного, чтобы смазать форму)
  • немного петрушки
  • чуточку соли

Порядок приготовления такой:

  1. Багет разрежьте вдоль, выньте мякиш.
  2. Сделанные из багета «лодочки» обмажьте внутри мягким сыром.
  3. В кружке взбейте яйцо с солью и вылейте его в 2 куска багета прямо на сыр.
  4. Сверху положите колбасу, на неё помидор.
  5. Выложите всё в форму, смазанную сливочным маслом.
  6. Поставьте в духовку на 180 гр на 12-15 минут.

Горячие бутерброды с козьим сыром

Подсказка! Мякиш не выбрасывайте. Можете немного подсушить хлеб, а потом использовать его, когда будете готовить фарш для котлет – они станут гораздо мягче.

Когда вынете из духовки, сразу присыпьте рубленой петрушкой – пока бутерброд почти раскалённый, петрушка лучше отдаст ему свой аромат.

Очень вкусные горячие бутерброды с моцареллой и луком порей на ржаном багете

Бутерброд с моцареллой и пореемЛук порей – замечательный зелёный овощ, полезный и вкусный. Если не знаете, что это такое, попробуйте непременно!

Для бутербродов возьмите:

  • ржаной хлеб (помните, что основа бутерброда спокойно заменяется)
  • масло сливочное (это чтобы промазать сверху хлеб)
  • помидоры
  • сыр моцарелла (его можно заменить на более простой вариант)
  • 2-3 зубчика чеснока (если гости не боятся запаха!)
  • лук порей (или репчатый)
  • очень люблю оливковое масло! И тут я его советую взять для смазки формы (а вы можете взять простое подсолнечное, только без запаха)
  • перец черный молотый
  • соль

Продуктов уйдет столько, сколько порций бутербродов будете делать.

Сделайте так:

  1. Нарежьте ржаной багет ломтиками наискосок, чтобы кусочки были подлиннее.
  2. Намажьте каждый сливочным маслом.
  3. На масло выложите мелко нарезанный чеснок, кусочки моцареллы, сверху дольки помидора.
  4. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Сверху всего лук-порей колечками (или любой лук).
  6. Всё положите на смазанную форму и отправьте в духовку на 10 мин при температуре 180 гр.

Для тех, кто любит рыбу — великолепные горячие бутерброды с селедкой на багете

Горячий багет с селёдкойИнгредиенты на 2 бутерброда:

  • кусок багета 20 см (можно взять любой белый хлеб или ржаной)
  • филе сельди 1/2 часть (или 1 селёдка, которую разделаете сами)
  • горчица столовая 1 чл (по вкусу)
  • желтки от 2 яиц
  • молоко 1/2 стакана
  • масло подсолнечное 1 ст. л.
  • немного зелени для украшения – петрушка, укроп.

Сделайте так:

  1. Селедку разделайте на 2 филе, хорошо очистив от косточек (можно купить готовое филе)
  2. Замочите филе в молоке часа на два.
  3. Кусок багета разрежьте вдоль на 2 куска.
  4. Желтки разомните и добавьте немного горчицы, хорошо перетрите вилкой, постепенно добавляя подсолнечное масло.
  5. Намажьте хлеб этой массой.
  6. Вытащите селедку из молока и нарежьте её на кусочки.
  7. Уложите сельдь на куски намазанного багета.
  8. Поставить на 5 минут в духовку при температуре 180 гр.
  9. Выньте из духовки и присыпьте зеленью.
Подсказка! Я вообще иногда селедку вечером разделываю, заливаю молоком и в холодильник убираю, а утром делаю бутерброды.

Если боитесь, что селёдка в духовке будет сильно пахнуть – напрасно. Проверено.

Не боитесь чеснока? Тогда безумно вкусные тосты с чесночным маслом для вас!

Тосты с чесночным масломЧто нужно купить:

  • хлеб пшеничный для тостов (можно взять любой хлеб и просто батон нарезной)
  • масло сливочное (желательно покачественнее – не экономьте на своём здоровье)
  • петрушка, чеснок, лук -порей или шалот (он сочный и, в общем, не злой)
  • черный перец, свежемолотый по вкусу
  • чеснок.

Количество составляющих зависит от количества бутербродов.

Теперь приступаем…

  1. Размельчите чеснок (можно в давилке или плоской стороной широкого ножа).
  2. Соедините его с маслом.
  3. Порубите мелко петрушку и лук.
  4. Добавить эту зелень в масло и хорошо перемешать.
  5. Выложите смесь на тосты (хлеб).
  6. Поместите бутерброды на смазанный противень и поставьте на 5 минут в разогретую духовку до 180-190 градусов.

Попробуйте — это безумно вкусно! И запах из духовки просто завораживающий!

Сама ела с колбасой и без — колбасу люблю в любом виде)))

Горячий бутерброд с курицей на багете из духовки

Бутерброд с курицейДля этого бутерброда потребуется:

  • багет или другой белый хлеб,
  • 1 яйцо,
  • кусок отварной курицы или копченой,
  • кусочек любого сыра,
  • кетчуп или паста,
  • кусочек золотого бульона МАГГИ (я иногда добавляю для аромата),
  • масло, чтобы смазать форму.
Подсказка! Курицу не обязательно специально покупать – можно использовать кусочки из куриного супа.

Порядок действия такой:

  1. Режем багет пополам вдоль.
  2. Снова, как в уже написанном рецепте с козьим сыром (см. выше), вытаскиваем мякиш так, чтобы оставались края.
  3. Курицу рвем (так лучше, чем резать – не будет много «мясного мусора») на волокна.
  4. Выкладываем куриную заготовку в чашку, разбиваем туда яйцо и крошим мелко кусочек бульонного кубика.
  5. Вилкой хорошо все размешиваем.
  6. Хлеб обмазываем кетчупом и кладем его в форму, в которой будете запекать.
  7. На него выкладываем курицу с яйцом (удобнее всего это делать ложкой).
  8. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.
  9. Вытаскиваем, присыпаем сыром и еще отправляем доходить до готовности в духовку на 5 минут.
  10. Соединяем куски — получается такой вкуснющий пирожок!

Очень красивая двойная глазунья на хрустящем багете с сыром

Багет с глазуньей и сыромНачинаем готовить как всегда — берем 2 кусочка батона нарезного или багет…

Подсказка! Как-то раз у меня не было ни нарезного, ни багета, в доме оказалась лишь плетенка с маком. Ничего! Я просто чуть потолще куски нарезала, чтобы не развалились.

Продолжаем…

  • Я вынула из булки серединку и отправила в масло (1 ст л) оливковое на сковороду (ну, люблю я оливковое!)
  • Чуть обжарила с одной стороны, перевернула на другую и разбила в каждый кусок аккуратно яйцо.
  • Когда яйцо схватилось внизу, вытащила гренки с яйцом в форму.

Укладывала так:

  • Гренка с яйцом + колбаса «Любительская + кусок сыра «Пармезан» (или любой) + опять гренка с яйцом.
  • Отправила на 5 минут в духовку, температура, как обычно,180 градусов, чтобы окончательно дошли яйца, и сыр немного подплавился.
  • При подаче посыпала нарубленной зеленью: лук, петрушка, укроп.

О, шпроты!

Бутерброды с паштетом или шпротамиГорячие бутерброды на праздничный стол со шпротами.

Возьмём:

  • 4 кусочка багета французского,
  • 1 баночку шпрот (можно поступить проще и экономнее — шпротный паштет),
  • майонез для смазывания багета (или булки),
  • сыр (небольшой кусок) исключительно для присыпки бутербродов (у меня оказался «Пармезан»),
  • 1-2 зубчика чеснока (но можно и без него),
  • ну, и, конечно, зелень (лук, петрушка и укроп).

ПОДСКАЗКА! Проще взять сразу паштет шпротный, только не все его любят…

Если всё же у вас оказалась баночка с настоящими шпротами, тогда:

  1. Нужно тщательно размять шпроты вилкой в какой-нибудь посуде,
  2. Выдавить туда чеснок (по вкусу) 1-2 зубчика и перемешать.
  3. Отрезать кусочки от багета примерно 3 см толщиной и намазать поверх каждого куска майонез тонким слоем (или как любите).
  4. Выложить паштет шпротный толстеньким слоем и сверху присыпать натертым сыром.
  5. Поставить в духовку на 8 мнут при температуре 180 градусов.
  6. Вытащить готовые бутерброды и присыпать мелко порезанной зеленью.

ПОДСКАЗКА! У меня электродуховка, поэтому поставила бутерброды в неё сразу. У кого обыкновенная газовая, то лучше в разогретую. Ну и посматривать периодически…

Поверьте, это очень вкусно!

Гренки праздничные по-итальянски с рыбой и сыром

Гренки с рыбой и сыромРецепт на 3 порции:

  • 3 кусочка пшеничного хлеба,
  • 3 ч. л. сливочного масла,
  • филе рыбы любой (у меня был окунь),
  • 1 желток,
  • 2 ст. л. натёртого сыра (я взяла «Пармезан»),
  • 1 ст. л. крошек хлеба,
  • 2 ст. ложки томата (кетчуп можно).

Приготовились? Начинаем:

  1. Срезаем корки с ломтиков хлеба и намазываем тонким слоем масла с одной стороны.
  2. Помещаем на противень намазанной стороной вниз.
  3. Желток яйца смешать с сыром и хлебными крошками.
  4. Смесь выкладываем на ломтики.
  5. Сверху кладём рыбное филе и намазываем томатом-пюре или кетчупом.
  6. Запекаем бутерброды в горячей духовке в течение 5-6 мин.
  7. Посыпаем натертым сыром и подаём к столу.

Я позабыла сыром посыпать – «терпения не было терпеть»… Съесть захотелось сразу! А для вас потом вспомнила)))

На сегодня про горячие праздничные бутерброды из духовки, кажется, всё.

А про другие рецепты, но уже в микроволновке и даже на сковороде, читайте в других моих статьях.

Буду рада, если вам понравится что-то из моих блюд!

Оставляйте свои комментарии – будем готовить к празднику вместе! И следите за моей колонкой. Я поделюсь множеством своих рецептов красивых праздничных блюд.

Только У НАС и только для ВАС

Загрузка…


9 комментариев

  1. Просто очуметь!!!!!!! Быстро ,а главное ВКУСНЯТИНА!!!!!!

  2. Долой магдональсы!
    Народу — закуску от Натика!!

  3. Рецепты очень понравились! Они все очень оригинальные и, самое главное, не сложные. Спасибо автору за идеи. Беру рецепты на заметку и буду ждать новых!

  4. Ох и прелесть какая!!!!!!!Классные рецепты…

  5. УУУУУУУУУУУУ………….ЭТО ЧТО-ТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!!!!!! ХАЙ КЛАСС!!!!!!

  6. Наталья,очень вкусные,а главное доступные рецепты!!!!Я думаю ,вам стоит выпустить книгу рецептов)))))Очень всё понравилось,ждём ещё !!!!!!

  7. А я то же не считаю бутерброды нездоровой пищей-по мне так очень даже вкусная и здоровая))))и проста в приготовлении…особенно когда нечаянно нагрянут гости !!!!!

  8. При наших демократических зарплатах — вполне экономично

  9. Спасибо! Вы очень приятно и доступно излагаете свои мысли) Читал с удовольствием)

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.